Мука
Описание
Мука пшеничная высший сорт(Минский КХП)
мука пшеничная высший сорт(Минский КХП)
Энергетическая ценность продукта, 100 гр:
Белки: 10.8г.
Жиры: 1.3г.
Углеводы: 69.9г.
Калорийность: 279,6 кКал
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 12% | 3% | 83%
Мука высшего сорта полностью очищена от оболочек зерна, дающих отруби, богатые витаминами, белком и целлюлозой. Это мука, состоящая из мелко размолотой сердцевины зёрен, в ней наименьшая массовая доля зольности (процентное отношение минеральных веществ), минеральных примесей, жира и витаминов.
Химический состав: крахмал — 79 %, белки — 12%, пентозаны — 2%, жиры — 0,8 %, сахара – 1,8%, а также витамины — В1, В2, В6, РР, А, Е, ферменты, декстрины.