Помимо исключительных вкусовых характеристик свиная шея является очень полезным
продуктом, легко усваиваясь организмом и сочетая в себе целый набор витаминов группы
В (В1, В2, В3, В6 и В12), аминокислот, антиоксидантов и минеральных солей железа,
фосфора, цинка, молибдена, других элементов таблицы Менделеева.

Шейный участок туши свиньи, именуемый также ошейком либо просто шейкой, кулинары
ценят более всех прочих. Мясо с шеи имеет выраженную «мраморную» структуру: мышечная
масса здесь не испытывает нагрузок, имея благородный розоватый оттенок и чередуясь с
белоснежными прожилками жира.

ТКУП «Мелкооптовая база на Западной» предлагает:
— п/ф свиная шейная часть РБ охлажденная
срок реализации 48ч;
— п/ф свиная шейная часть РБ мороженая (блок10кг)
срок реализации 3-6 мес;
— п/ф свиная шейная часть РБ мороженая (фас. 2-3кг)
срок реализации 30сут.