Cвиной язык считаются настоящим деликатесом, так как это мясо невероятно сочное, нежное и ароматное. Это связано с тем, что вкусный свиной язык не содержит грубых волокон. Вес свиного языка может составлять от 250г до 400г.
Свиной язык содержит много полезных веществ, витамины РР и Е, группы В, а также магний, фосфор, калий, медь, натрий. Из-за высокого содержания железа и кальция свиной язык рекомендуют чаще включать в рацион детей, кормящих и беременных женщин. иного языка содержится:
Свиной язык считается настоящим деликатесом, который можно употреблять в качестве самостоятельной закуски , а также использовать для приготовления многочисленных блюд. Он входит в рецептысалатов , закусок, заливного, первых и вторых блюд. Еще его добавляют в рулеты из мяса и в домашнюю колбасу. Язык можно не только отваривать, а и запекать, тушить, и даже жарить в панировке.