субпродукты
Пищевая ценность:
В 100 г продукта содержится:
90 калорий
белки ─ 16 г
жиры ─ 3 г
углеводы ─ 3,5 г
ТКУП «Мелкооптовая база на Западной» предлагает:
— п/ф сердце говяжье РБ замороженное фасованное (фас. 1-2кг)срок годности до 4 мес
Говяжье сердце — первая категория субпродуктов. Это значит, что его пищевая ценность аналогичная пищевой ценности самого мяса.
Вес сердца составляет обычно 1,5-2 кг.
В сердечной мышце много магния, который благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Содержание железа превышает в полтора раза этот же показатель в мясе, а витаминов группы В в 6 раз.
Помимо этих витаминов, продукт содержит также витамины К, Е, и А. Содержащийся в сердце крупного рогатого скота белок очень питательный и легко усваивается организмом. Это обуславливает пользу говяжьего сердца для пожилых людей, детей, подростков и при диетическом питании после серьезных хирургических вмешательств.